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[吃喝玩乐]邳州把子肉的饮食特点是——肥而不腻,多滋多味,肉色令人垂涎。

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雷锋
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邳州把子肉的饮食特点是——肥而不腻,多滋多味,肉色令人垂涎。

先来说肥而不腻,今天中午本人的午餐就是把子肉加米饭,把子肉干巴巴的,腻倒是不腻了,但肥字也跟着消失了,火候过了(其他店铺有的做的很好)!

再说多滋多味,我品尝了数家的把子肉,味道平淡无奇,谈不上多,大概你们只放了八角桂皮,余下的就免了!香辛料用量其实很少,费点心思效果会大不同。

肉色一说,我很替徐州地区的把子肉感到惭愧,始终赶不上济南把子肉的色泽,你们是内行,自然知道问题的根子在哪里!

另外本人免费提供一点建议:不知道你们有没有尝试过煎一下肉皮,那样的话邳州把子肉的特点就会增加一条。

就算你们裹足不前我也照样会光顾,谁叫咱好这口,但是真的期待把子肉能更上一层楼!

楼主 2019-07-11 21:45:20  超级管理 编辑 删除
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